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Tokyo estrena Concept Restaurant ante la creciente tendencia “Health Conscious” entre el público nipón ante los cambios que en sus hábitos alimentarios ha provocado el influjo de una poco saludable comida occidental.

El Restaurante Tanita Shokudo ofrece menús siempre por debajo de las 500Kcal. Pero va aún más lejos;  el comensal puede recibir gratuitamente consejos dietéticos y nutricionales e incluso asegurarse de que las cantidades que come son las adecuadas a una comida saludable ¿cómo? Sencillo: En cada mesa hay una pequeña balanza para pesar los platos y, además, un reloj de cocina para controlar el tiempo óptimo mínimo que debe invertir en comer. Además, existe la posibilidad de recibir consulta de un dietista profesional en una sala a la entrada del propio local.

Practicando el “Healthy Conscious” 

Estela Gómez Terán

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